为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促食品经营企业落实食品安全主体责任，指导食品经营企业在最小工作单元精准防控风险，近日，沈抚示范区市场监管局开展了一次线上培训会，对辖区食品销售企业（含农批、农贸市场）、食品餐饮企业、学校食堂、集中用餐单位食堂等业态的负责人、食品安全总监、食品安全管理员进行集中指导。

此次培训，重点围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》、食品经营领域风险管控清单等文件和具体落实措施进行了详细解读。参训人员通过腾讯会议平台观看学习线上培训内容。此次培训内容丰富，具有很强的针对性、指导性和操作性，提高了沈抚示范区域内食品经营企业的风险管控能力，切实保障人民群众饮食安全。

下一步，沈抚示范区市场监管局将进一步加大针对《食品安全风险管控清单》内容的宣传力度，提高企业风险防控能力，切实提高主体责任意识，保证食品经营企业合法、有序开展经营。