“快70岁的人啦，这还是我第一次吃到羊肚菌！”日前，在辽宁沈抚示范区拉古满族乡一家餐馆里，68岁的关大爷品尝着用羊肚菌炖的东北家常菜铁锅炖小鸡，赞不绝口。

关大爷这次能吃到羊肚菌，要感谢拉古满族乡食用菌种植基地，他们用了差不多半年的时间，精心开发培植羊肚菌，让当地农村土地上长出了珍贵稀有的食用菌。4月15日，第一批采割的羊肚菌出棚上市，便供不应求。

拉古满族乡食用菌种植基地负责人郭彦明介绍，从2022年10月份开始，基地在乡里的支持和鼓励下，第一次尝试培植羊肚菌。由于受条件的限制，第一批培植的羊肚菌只能在冷棚的环境生长，并很快在东北寒冷的冬季进入到“冬眠”状态。直到今年4月，大地回暖，羊肚菌才应季破土而出。

“虽然是第一次尝试培植羊肚菌，又延长了生长周期，但最终获得了成功，也积累了经验。”郭彦明高兴地说。他介绍，羊肚菌香味独特，含有多种人体需要的氨基酸和有机锗，食药兼用，被称为“食品中的黄金”。正常情况下，人工培植羊肚菌在两个多月的时候便可以出菇，这次因为是冷棚的原因，他们等了差不多半年才看到收获。“但这样近乎在自然环境下生长的羊肚菌口感更好，味道更鲜美，只是产量低了一些。”郭彦明说。

2022年下半年，拉古满族乡食用菌种植基地在陡山村改造了六个冷棚进行羊肚菌的培植，占地还不到四亩。今年第一批羊肚菌出棚仅10天就已经收菌2000多斤，沈阳等周边城市的商超里，已经开始销售“拉古羊肚菌”。

关大爷和几个老友当天专程到乡里食用菌种植基地“开了眼界”，又购买了二斤刚刚出棚的羊肚菌尝鲜、品味。

拉古满族乡党委书记孙家友说：“拉古满族乡依托地域条件，组织引导当地农户大力发展现代农业，力求让拉古更多的田地‘土生金’。拉古地瓜、拉古苹果、拉古香瓜、拉古草莓、拉古鸵鸟蛋、多彩山楂等已经形成了拉古特色农业产品的品牌。这次羊肚菌在陡山村的种植基地培植成功，又给拉古特色农产品镶上了一道‘金边’，提升了拉古农产品的品质。”

眼下，拉古满族乡正值春播时节，那些拉古品牌的特色农产品又进入了新一轮的种植和生长期，拉古农民也开始了他们新一年的幸福甜蜜的事业。

（作者：兵歌）