为了切实保障广大师生饮食安全和身体健康，日前，省市场监管局、省教育厅、省公安厅联合下发《关于统筹做好疫情防控和春季学校食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），提前安排部署新冠肺炎疫情防控期间校园食品安全工作。

《通知》要求，学校要制定完善并落实疫情防控期间校园食品安全制度和应急处置方案。校长（园长）要切实担负起食品安全第一责任人责任，严格执行在疫情高风险地区旅居的从业人员自觉推迟返岗或隔离14天后无症状上岗的要求。对从业人员身体健康状况进行每日检查。

《通知》强调，规范食品加工制作及配送管理。严禁学校食堂承接非必要性的团体性餐饮服务工作。严禁中小学、幼儿园制售冷荤凉菜，高校在疫情防控期间尽量不进行生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点、生食海产品等制作和销售。学校食堂和学生集体用餐配送单位要确保配送容器、箱、车清洁安全并每日进行消毒。各级各类学校非食堂从业人员不得进行分餐工作。

同时，强化疫情风险防控。要求学校科学安排师生就餐，采取分散用餐或分时段用餐方式，避免聚集用餐。要保持就餐区域、设施清洁干燥，定期消毒。提醒和引导师生佩戴口罩、餐前洗手，在学校餐厅中配备洗手设施和足够的洗手液、消毒液。